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正宗出刃包丁刃渡り18cm 出刃包丁 18.0㎝ | 打刃物 定康の詳細情報
出刃包丁 18.0㎝ | 打刃物 定康。正宗の出刃包丁です。
刃渡りは約18cmです。
鋼材は不明です。
柄は黒水牛柄です。
錆と傷が多かったのですがほぼ修復しました。
鏡面化したので細かな傷跡や錆跡（孔食）が少し残りました。
柄の裏に薄い傷があったので磨いて修正しました。
気にならなければお薦め致します。
使いやすいサイズの出刃包丁です。
研ぎ直しで切れ味も鋭く全体の状態も綺麗ですので長く使えると思います。
切刃も平もほぼ鏡面となっております。
重量バランスも良くサイズ的にプロの方や一般のご家庭にもお薦めです。
砥石は北山8000番とシャプトン12000番と天然砥石で仕上げてあります。
大変良く切れる状態ですので、直ぐに使用できます。
●サイズ：刃渡り約180mm
●刃厚み：刃元の一番厚い場所で約8.7mm
●外寸330mm
●重量299g
#包丁 #出刃 #正宗 #18cm
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